456 : 名無しさん@八周年 : 2007/12/09(日) 22:31:22 ID:vg4vN+XbO
>>451
中鎖脂肪酸だっけ?体に悪くて豚牛油脂やショートニングに含まれるやつ。
魚の油脂はサラダ油と一緒で常温じゃ固化しなくて、
そこら辺が健康にいいとか関係あるのかな。

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