368 : 名無しさん＠八周年 : 2007/12/09(日) 20:41:57 ID:4RNynAg+0
食べ秋田とか以前に、そもそもブリってあんまり美味い魚じゃないよ。
特に最近は地元でも若者に人気がなくなってきてる。
何が悪いかってあの臭み。魚独特の生臭さが他の魚に比べて何倍も強い。
どんなに新鮮でも食べ慣れてるとはっきりわかる。とにかく臭い

【研究】能登の寒ブリ、おいしさの秘密はクロマグロのトロよりも豊富な脂質 * c
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