284 : 名無しさん@八周年 : 2007/12/09(日) 19:59:23 ID:vI6EUUNUO >>270 出世魚と言って大きさにより名前が変わる。地方によって名前の順序が入れ替わることもある。 養殖の場合、飼育コストと売価で出荷サイズを決めるから、関東の販売側が最も有利なのが「ハマチ」サ イズなんだと思う。 【研究】能登の寒ブリ、おいしさの秘密はクロマグロのトロよりも豊富な脂質 * c