236 : 名無しさん@八周年 : 2007/12/09(日) 19:39:49 ID:irsmGMio0
ブリの照り焼きを作るときは、まず切り身全体に片栗粉をふってから
焼くと脂が流れ出なくて、おいしく作れる。

【研究】能登の寒ブリ、おいしさの秘密はクロマグロのトロよりも豊富な脂質 * c

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