195 : 名無しさん＠八周年 : 2007/12/09(日) 19:18:02 ID:3Q9pp5UE0
>>181
昔、釣り雑誌にカリフォルニアでのブリ（イエローテイル）釣りの話があったけど
向こうではトロ部分は内臓と一緒にとって捨ててしまうらしい
なもんで筆者は中乗り（船頭以外に釣り人の面倒見る人）さんに自分のは自分で裁くと言ったが
〆たらクレイジーといわれたとか
そのほか向こうでは生で食べないのでクーラーボックスは持ち込まない（なぜか禁止する条例がある）とか
色々文化の違いがあって面白かった

【研究】能登の寒ブリ、おいしさの秘密はクロマグロのトロよりも豊富な脂質 * c
トップ   新規 一覧 単語検索 最終更新   ヘルプ   最終更新のRSS