あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか?
アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。
家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか? そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉? 調理法が特別なの? とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ!!!!
で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。
@nifty:デイリーポータルZ:あの「うまいトリ肉」は作れるらしい

これはウマそうだ。

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